in der Erlebnisregion Graz

Kulinarium Steiermark

Das Kulinarium Steiermark steht für die vielfältige und hochwertige Küche der Steiermark. 209 Partnerbetriebe in der gesamten Steiermark – von Haubenlokalen über traditionelle Gasthäuser bis hin zu urigen Almhütten – verwenden regionale und saisonale Zutaten, um die kulinarischen Facetten der Region auf den Teller zu bringen.

Kulinarium Steiermark – Betriebe, die mit dem „Grünen Herz“ ausgezeichnet sind, verpflichten sich zur Einhaltung der 10 Genussregeln – ein Garant für authentische, regionale und nachhaltige Kulinarik.

für das grüne Herz

Genussregeln

Die Kriterien umfassen die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, die Verbindung von Tradition und Moderne, sowie die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten aus der Region. Die steirische Küche setzt auf Innovation und bewahrt gleichzeitig ihre Wurzeln. Gastronomen arbeiten mit Genusshandwerkern, um hochwertige Spezialitäten zu schaffen, und tragen so zur regionalen Wertschöpfung bei.


Nachhaltigkeit und Regionalität spielen eine zentrale Rolle: „Aus der Region, für die Region“ ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird. Auch die Wertschätzung der Tischkultur und gesunden Ernährung ist Teil des Konzepts. Köche werden als Botschafter des guten Geschmacks anerkannt und tragen dazu bei, die Steiermark als erstklassige Genussdestination zu etablieren.

 

„Aus der Region, für die Region - das ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird.“
Semriacherhof_7 | © TV Region Graz-Harry Schiffer
  • Semriach

Semriacherhof

Steirische Köstlichkeiten und ein erlesener Weinkeller
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Genusstrefffpunkt Höfer_2 | © Genusstreffpunkt Höfer
  • Weinitzen

Genusstreffpunkt Höfer

Traditionelle österreichische Küche mit einem modernen Dreh auf Haubenniveau in idyllischer Kulisse
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Landhaus Rois_2 | © TV Region Graz - Rene Vidalli
  • Frohnleiten

Landhaus Rois

Österreichische Küche mit internationalem Anspruch
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Gasthaus Lendplatzl | © Lendplatzl
  • Graz

Lend-Platzl

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St. Bartholomäer Kirchenwirt | © Region Graz, Mias Photoart
  • St. Bartholomä

Bartholomäer Kirchenwirt

Im Bartholomäer Kirchenwirt trifft steirische Gastlichkeit auf kulinarischen Hochgenuss – ein Familienbetrieb mit...
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Platzwirt_Graden_Salat | © Platzwirt_KerstinFotografie
  • Köflach

Gasthaus Platzwirt

Ehrlich, der Tradition und Region verbunden, handgemacht und mit ganz viel Liebe… dafür steht der Platzwirt!
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Steak_3 | © Huegellandhof
  • Vasoldsberg

Hügellandhof

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  • Eggersdorf bei Graz

Niederleitners Schöckllandhof

Vielfältige steirische Küche und knusprige Holzofenpizza
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Gemütliche Terrasse mit Sitzplätzen und Gärten im "Das Franz". | © Das Franz
  • Graz

Das Franz

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  • Kainbach bei Graz

Gasthof Großschedl "Zum Kramerwirt"

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Gasthaus zur Alten Press | © Gasthaus zur Alten Press
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Gasthaus zur alten Press

Uriges, steirisches Gasthaus mit langer Tradition und Fokus auf Regionalität und Saisonalität
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Gericht beim Trautentalwirt | © Region Graz - Mias Photoart
  • Geistthal-Södingberg

der trautentalwirt - Gasthaus Rainer

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