Hölzlerhütte auf der Eselsberger Alm | © STG | Günther Steininger Hölzlerhütte auf der Eselsberger Alm | © STG | Günther Steininger
Im Herzen der Natur

Hüttenkulinarik auf den Almen der Steiermark

Schon früh am Morgen laufen die Vorbereitungen oben auf den Almen auf Hochtouren. Frischmilch wird zu streichzarter Butter und schmackhaftem Käse verarbeitet. Aus den Öfen strömt der Duft von knusprigem Bauernbrot. Und mancherorts wird auch der Speck selbst geräuchert.

Wer nach reinen Geschmackserlebnissen ohne künstliche Zusätze sucht, der wird auf den Almhütten im Grünen Herz bestimmt fündig. Serviert werden die Köstlichkeiten mit gewohnt steirischer Gastfreundschaft und mit einzigartigen Aussichten auf die umliegende Bergwelt.

Genuss auf den Almen der Steiermark zu finden, ist ein Leichtes. Das grünste Bundesland Österreichs zählt 1.660 Almen, wovon 801 Almen behirtet werden. Zwischen einem Nationalpark, sieben Naturparks, einem UNESCO Biosphärenpark und über 50 Natura 2000 Europa Schutzgebieten finden sich immer wieder Almen. Der Naturpark Almenland in der Oststeiermark zählt übrigens zu den größten zusammenhängenden Almgebieten Europas.

Dort, wo sich Almen befinden, sind auch Hütten. Eintreten, genießen und die herzliche Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer zu erleben, lautet die Devise. Die Steiermark bietet zudem ausreichend Platz, um kulinarische Entdeckungsreisen von einer Hütte zur anderen und von einem Almschmankerl zum nächsten zu unternehmen.

Hochgenuss auf den Almen der Steiermark

Von Hüttenklassikern wie Kaspressknödelsuppe bis zu feinsten Almspezialitäten wie Saiblingsterrine oder zartem Hirschragout – die Hütten in der Steiermark bieten ihren Besuchern Vielfalt auf hohem Niveau.

Tipp: die „Kulinarium Steiermark Hütten“. Gekocht und serviert wird gemäß der zehn Genussregeln der „Kulinarium Steiermark Betriebe". Diese garantieren unter anderem eine authentische Küche mit regionalen Zutaten und animieren die Gäste sich an der steirisch-kreativen Innovationsfreude zu probieren.

Lahn Alm am Buchauer Sattel | © Stefan Leitner
  • Admont

Lahn Alm

Manchmal darf man die Zeichen einfach nicht übersehen. Im Fall der Lahn-Alm ist das auf alle Fälle so.
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Kink Hütte auf der Hinteregger Alm | © Christian Scheucher
  • Liezen

Kink Hütte

Psst, willst du einen Geheimtipp aus erster Hand?Es ist, als hättest du die Hauptrolle in einem geschmackvollen...
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Glatzl Trahütten Alm in St. Lorenzen am Wechsel | © Glatzl Trahütten Alm
  • heute geöffnet
  • St. Lorenzen am Wechsel

Glatzl Trahütten Alm

Ideales Wanderziel mit herrlichem Panorama und köstlicher Einkehr!
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Hütte Feldwiesalm | © TV Hochsteiermark / Brigitte Digruber
  • Mariazell

Sennhütte auf der Feldwiesalm

Herzlich Willkommen auf der Sennhütte auf der Feldwiesalm auf 1.314 m!
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Stoahandhütte_Außen_Oststeiermark | © Stoahandhütte
  • heute geöffnet
  • Breitenau am Hochlantsch

Stoahandhütte

Zwischen dem Heulantsch und dem Plankogel befindet sich auf der Sommeralm die Stoahandhütte. Hier kann man währender...
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  • heute geöffnet
  • Aflenz

Almgasthaus Schießlingalm

Das Almgasthaus Schießlingalm liegt auf 1484 m und ist über eine Mautstraße (ausgehend von der Ortschaft Draiach)...
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  • heute geöffnet
  • St. Jakob im Walde

Lueger Alm

Lueger Alm - kleine gemütliche Almhütte
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Die Hütte | © TV Hochsteiermark / Brigitte Digruber
  • Mariazell

Sennhütte auf der Weißalm

Herzlich Willkommen auf der Weißalm, auf 1.429 m!
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Blick zur Häuslalmhütte
  • heute geöffnet
  • Thörl

Häuslalmhütte

Die Häuslalmhütte liegt in 1526 m Seehöhe nahe dem Sackwiesensee (höchstgelegener aber wärmster See im...
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Lenzbauer Alm | © Lenzbauer Alm
  • heute geöffnet
  • Bad Mitterndorf

Lenzbauer Alm

Die Lenzbauer Alm ist von Frühling bis Herbst von Donnerstag bis Sonntag geöffnet.
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Ganzalm | © Hochsteiermark
  • Mürzzuschlag

Ganzalmhaus

Das Ganzalmhaus ist ab 13.7.2024 wieder geöffnet!
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Prieselbauer 1 | © TV Hochsteiemark
  • heute geöffnet
  • Kapfenberg

Einkehr Prieselbauer

Einkehr Prieselbauer Liegt direkt am Wulfingweg - kulinarische Schmankerl - Streichelzoo
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Alle Kulinarium Steiermark Hütten auf einen Blick

Die Steiermark lockt mit rund 1.660 Almen und dem Naturpark Almenland, einem der größten Almgebiete Europas. Kulinarium Steiermark-Berater Willi Haider hat 26 Hütten ausgewählt, die höchste Qualität und echte Regionalität bieten. Auf diesen genießt man regionale Spezialitäten wie selbstgemachten Käse, frische Almbutter, deftige Jausen und warme Schmankerl von Kaspressknödel bis Rehragout. Dazu gibt’s klare Höhenluft, weite Ausblicke und echte Genussmomente beim Wandern, Biken, Langlaufen oder Skifahren.

Harmonisches Miteinander auf den Almen der Steiermark

Zahlreiche Kühe sind auf den Almen der Steiermark zuhause und fühlen sich hier richtig wohl. Durch ein respektvolles Verhalten bei Begegnungen mit Weidevieh genießen Mensch und Tier das steirische Almleben in vollen Zügen

Ausgezeichnete Almkulinarik

Was macht den Geschmack der Berge aus? Echtheit, Heimat, Genuss und Vielfalt. Wer das garantiert? Die Hütten mit dem Gütesiegel „So schmecken die Berge“ des Österreichischen Alpenvereins. Dort werden feine Almspezialitäten serviert, die so lokal und regional wie möglich sind und aus ökologischer Berglandwirtschaft stammen. Folgende Almütten der Steiermark zählen dazu:

Idyllische Almwanderungen in der Steiermark

Über blühende Almwiesen wandern, die Seele baumeln lassen, sich einfach einmal in die Sonne legen und sich kulinarisch in einer der Hütten verwöhnen lassen. Die Almen im Grünen Herz Österreichs laden zum Entspannen und zum Verweilen ein.

Weitere kulinarische Erlebnisse im Grünen Herz Österreichs